Gallowayrind-Vesper Spezial
1 Paar kaltgeräucherte Vesperwürste, dazu ein Fleischküchle
und feine Leberwurst (alles vom Hof) mit Brot und Butter, Senf
12,70 €
Schweinebraten
mit feinen Spätzle und Pilzrahmsauce, dazu Beilagensalat
16,20 €
Flädlesuppe (Fleischbrühe mit fein geschnittenem Käuterpfannkuchen)
Eintopf des Tages mit Wursträdle
(wechselt: Linsen oder Erbsen)
Hausgemachte
ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Kartoffeln, Paprika, Pilzen und Zwiebeln
1 Stück heiße Bauernbratwurst vom Naturpark-Schwein mit Brägele (Bratkartoffeln), abgeschmelzten Zwiebeln und Bratensauce
als Beilage dazu: Portion Sauerkraut + 3,00 €
geschmorrtes Rindsgulasch vom Naturpark-Weiderind in sämiger dunkler Sauce mit Spätzle
dazu: Beilagensalat mit versch. Rohkost und Blattsalat + 5,50 €
Spätzle mit Pilzrahmsauce -veg.-
Pommes frites -veg.- (inkl. Ketchup/Mayo)
Brägele (Bratkartoffeln)
1 Paar Wienerle mit Brot
1 Paar Wienerle mit Pommes frites
Galloway-Brettle
1 Paar kalt geräucherte Würste Galloway-Rind (eig. Zucht/Außenhaltung) mit Garnitur, dazu Brot und Butter
„Wälderbrett(le)“
mit versch. Hausmacher Würsten, Schwarzwälder Schinken und Speck, Bergkäse und ein Stück kaltgeräucherte Wurst vom Galloway-Rind mit Garnitur, dazu Brot und Butter
Unser Rezept für den Schwarzwälder Bibiliskäse stammt noch aus
der Zeit von Uroma Gretel. Körniger Frischkäse und Magerquark wird nach Hausrezept verfeinert und mit Schnittlauch, Kümmel, edelsüßem Paprika sowie feinen Zwiebeln garniert.
mit Brägele (Bratkartoffeln) -veg.- 12,60 €
mit Brot und Butter -veg.- 9,50 €
Bunter Salatteller mit versch. Rohkost und Blattsalat
Wurstsalat mit Brot
als Beilage dazu: Pommes frites oder Brägele + 3,90 €
Elsässer (mit Käse) mit Brot
als Beilage dazu: Pommes frites oder Brägele + 3,90 €
Ihr Besteck und Brot, sowie Ketchup, Mayo und Senf dürfen Sie sich gerne links bei der Küchenausgabe selbst nehmen.
Eiskaffee oder Eisschokolade, 2 Kugeln Vanilleeis mit Sahne
Gemischtes Eis (3 Kugeln) / mit Sahne
Hausgemachte
Schwarzwälder Kirschtorte (nur am Wochenende)
Verschiedene Kuchen (siehe Thekenkuchenvitrine)
Portion Sahne oder Butter extra
HofEis Becher, versch. Sorten
div. Kleineis siehe Eistruhe im Kiosk
mit Geschmacksverstärker
mit Antioxidationsmittel
mit Konservierungsstoff
enthält Pökelsalz
Dienstag bis Donnerstag von 10 – 17 Uhr, Freitag bis Sonntag 10 – 18 Uhr
Montag bis Sonntag täglich geöffnet